冷库库房是储藏保鲜农产品的场地，它的功效是保持超低温自然环境的平稳，一般把耐火性能称作隔热保温。冷库房优良的隔热保温构造，能够最大限度地保持冷库机组制造的制冷量在冷库内少向外泄漏，换个角度来看，便是尽量避免冷库外发热量向冷库内泄露，这也是冷库与一般房子的主要不同点。
冷库主要用于食品，药物，机械设备的冷藏生产加工及冷冻，它根据人力制冷，使房间内保持一定的超低温。冷库工程建筑的墙面、木地板及坡屋顶都铺设有一定薄厚的保温隔热原材料，以降低冷库外部热传导。为降低消化吸收太阳辐射量能，冷库墙体表层一般漆成乳白色或浅色调因此冷库工程建筑与一般工业生产工业建筑不一样，它有自身与众不同的构造。
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